Populer sebab perasaan pedasnya yang melawan, Tahu Mercon ialah pilihan pas untuk cemilan bersama dengan rekan serta keluarga setiap saat. Ingin tahu langkah membuat? Berikut resepnya!
Kejadian Tahu Mercon telah menghiasi hari-hari beberapa pencinta kuliner Indonesia. Sebenarnya Tahu Mercon serupa dengan tahu goreng isi biasanya, akan tetapi kata “mercon” memberi nuansa sendiri pada cemilan yang satu ini. Alih-alih cuma memercayakan sayuran taoge serta wortel, terdapat beberapa unsur cabai rawit yang mengiringnya. Itu yang jadikan rasa-rasanya demikian meriah!
Seperti dalam tahu isi biasanya, yang pertama kita buat persiapan ialah adonan tepungnya yang akan jadikan tahu ini tersalut dengan baik serta akhirnya renyah. Setelah itu, tumisan sayuran wortel serta taoge kita buat persiapan. Akan tetapi imbuhkan cabai rawit menjadi “ranjau” pada isian tahu kelak dan dikit air dengan cabai merah bubuk. Wah, makin panas rasa-rasanya, kan?
Menjadi penyelesaian, kamu cuma butuh menyiapkan tahu Sumedang yang relatif lebih kopong serta gampang diisikan. Atau, contohnya kamu menjumpai type tahu yang lainnya, yakinkan untuk buang beberapa isianya terlebih dulu. Isikan, celup-celup adonan, serta goreng sampai masak serta renyah. Sediakan sambal kecap pedas menjadi pendampingnya. Buat jadi sore hari ini lebih sengit sebab cemilan lezat yang akan membuat kamu seuhah, demikian kata orang Sunda katakan.
Coba pun beberapa cemilan sore yang lain untuk mengikuti Tahu Mercon. Kamu dapat coba Keripik Bayam, Ketan Serundeng, atau Kecimpring Singkong Pedas. Makin hangat suasananya
Beberapa bahan Tahu Mercon
Bahan :
- 12 buah tahu Sumedang, kerat, buang isi
- 1 sdt tepung beras
- 75g tepung terigu protein tinggi
- 1 sumber daya manusia tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, irislah tipis
- 150 ml air es
Bumbu halus :
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
Isian :
- 3 buah wortel, potong korek api
- 100g taoge
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 sumber daya manusia air
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdt cabai merah bubuk
- 1 sumber daya manusia minyak, untuk menumis
Sambal kecap :
- 10 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 6 sumber daya manusia Bango Kecap Manis
- ½ sdt air jeruk nipis
Langkah membuat Tahu Mercon
- Aduk rata tepung beras, tepung terigu, serta tepung tapioka dalam mangkok besar. Tuangkan air es, bumbu halus serta daun bawang, aduk rata. Sisihkan.
- Panasi minyak, tumis bawang putih, cabai rawit, taoge, serta wortel. Imbuhkan air serta cabai merah bubuk, tumis sampai masak. Angkat. Sisihkan.
- Mengambil sebuah tahu, potong salah satunya sisinya, masukan 1 sumber daya manusia bahan isi ke dalamnya. Sisihkan. Ulangilah proses sama pada bekas adonan.
- Panasi minyak. Sesaat, celupkan beberapa tahu ke adonan tepung, sampai tahu tertutup dengan adonan rata. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan serta masak. Angkat. Sisihkan.
- Sambal kecap: Ulek cabai rawit serta bawang putih. Bubuhi garam serta air jeruk nipis. Imbuhkan Bango Kecap Manis, aduk rata.
- Sediakan dengan tahu mercon.
Tahu Mercon ini ditanggung akan laris disantap habis oleh teman-temanmu atau keluarga di dalam rumah. Jadi yakinkan untuk menyiapkan stock lebih, berjaga-jaga agar kamu pun masih kebagian. Selamat memasak!